Blog Gospodarstwa Pszczelarskiego "Miody Bartkowiaka"

Placek piernikowy: przepis na zdrowe ciasto fit

Placek piernikowy holistycznie podchodzi do Twoich potrzeb: jest szybki w przygotowaniu, szybki w jedzeniu, poziom cukru nie skoczy Ci od niego w poziomy himalajskie, zapewnia dużo zdrowych bioskładników i ma bogaty, złożony smak i zapach. Jest jak najbardziej na luzie. Można je zrobić w wielu wariantach. Za każdym razem się uda. Możesz je zrobić bezglutenowe, albo z mąki pszennej. Możesz zmieniać bakalie, rodzaj płatków, zrobić z jajkiem zamiast gluta z siemienia lnianego. Możliwości jest ocean! :)

perm_identity Teresa Porankiewicz-Bartkowiak
comment 0 komentarze
remove_red_eye 1992 odsłony

Miód płynny a miód scukrzony, skrystalizowany

Krystalizacja to jego cecha fizyczna, zupełnie naturalna i prawdziwa, natomiast miody odmianowe różnią się między sobą szybkością krystalizacji.Wiedza, że miód może być skrystalizowany już latem (rzepakowy, wiosenny), a pozostałe odmiany będą skrystalizowane jesienią i zimą również, ułatwia wybór miodu ze sklepowej półki. Możemy się domyślać, że miód który zimą jest w formie lejącej został specjalnie zdekrystalizowany (przegrzany, przez co utracił swoje właściwości zdrowotne).

perm_identity Teresa Porankiewicz-Bartkowiak
comment 0 komentarze
remove_red_eye 10349 odsłony

Przepis na przyprawę do pierników

Czy u Ciebie w kuchni już czuć zapach świąt? Czy pomarańcze z cudownie pomarańczową skórką kuszą i obiecują wspaniały, uwodzicielski aromat? A może robiłaś już wstępne próby z kapustą kiszoną i grzybami? Bo u mnie pomarańczowe kusicielki leżały tylko trzy dni...kupiłam je z zamysłem przerobienia skórki na skórkę pomarańczową do piernika. Jednak ten szlachetny cel został całkowicie zniweczony zimowymi wieczornymi apetytami „na coś dobrego” i po cichu pomarańczowe piękności zaczęły znikać.

perm_identity Teresa Porankiewicz-Bartkowiak
comment 0 komentarze
remove_red_eye 1029 odsłony

Przepis na domowe, miękkie pierniki

Sklepy już kuszą oczy kolorowymi ozdobami świątecznymi, sygnalizując rychłe nadejście świąt Bożego Narodzenia z prezentami i rodzinną atmosferą. Po powrocie do domu rodzina zaczyna coraz częściej sygnalizować swoje słodkie potrzeby: "Mamooo, a kieeedyyy robimy pierniki?" albo "Mamoooo, kup mi piernika! Nooo proszęęęę"... A kiedy w przelocie spojrzysz na swojego męża, to pomiędzy kolejnym łykiem kawy, a kotłowaniem się z maluchami, zobaczysz w jego oku pewnego rodzaju tajemniczą tęsknotę.  

perm_identity Teresa Porankiewicz-Bartkowiak
comment 0 komentarze
remove_red_eye 2529 odsłony

Dlaczego miód fermentuje? Jak przechowywać miód?

W sezonie zimowym pytacie się często dlaczego czasami miód się pieni, potrafi wysadzić wieczko i wylać się na stół. Albo dlaczego czasami miód zaczyna kwaśno pachnieć i pieni się na powierzchni. Coś jest nie tak, nie wiecie gdzie i jesteście stratni. Co się stało w słoiku? Istnieje kilka możliwości, ale jeśli zachowałeś warunki prawidłowego przechowywania miodu, a on pomimo to sfermentował skontaktuj się z pszczelarzem od którego kupiłeś miód. Opowiedz co zaszło. Pokaż sfermentowany miód. Masz prawo do reklamacji towaru.

perm_identity Teresa Porankiewicz-Bartkowiak
comment 0 komentarze
remove_red_eye 15417 odsłony

Cieciorella z miodem to pyszny krem do kanapek

Dzisiaj zapraszam Cię na krem, który odmieni Twój dzień. Prosta w wykonaniu i smaczna: cieciorella z miodem. Bogata w składniki odżywcze, zarówno w białko, witaminy, mikroelementy i przeciwutleniacze (za sprawą kakao).

perm_identity Teresa Porankiewicz-Bartkowiak
comment 2 komentarze
remove_red_eye 1131 odsłony

Smakowity jesienny deser na chłodne wieczory

Listopadowe mgły otulają nas coraz częściej. Na taką okoliczność proponuję Ci zrobienie rozgrzewającego deseru z pieczonego jabłka z miodem, bakaliami, cynamonem, imbirem.  Możesz również dorzucić szczyptę kardamonu czy kakao. Rozgrzewa i uprzyjemnia czas podczas jesiennych wieczoró. Zatem zaczaruj swoje spotkanie takim wyjątkowym i prostym, deserem :)

perm_identity Teresa Porankiewicz-Bartkowiak
comment 2 komentarze
remove_red_eye 798 odsłony

Coś z miodem, czyli miód do muesli

Nadeszły chłodniejsze dni. Szkoda - trochę nam zimno… Ale gdyby tak rozgrzać jesienne poranki? Zróbmy to za pomocą muesli z ciepłym mlekiem i miodem, które przygotujemy wraz z dziećmi. Gdy dodamy do tego miłą, rodzinną atmosferę mamy gotowy przepis na wspaniały dzień! Dzięki takim porannym rytuałom pogoda za oknem przestaje mieć jakiekolwiek znaczenie.

perm_identity Teresa Porankiewicz-Bartkowiak
comment 0 komentarze
remove_red_eye 905 odsłony