Ostatnie wpisy

Przepis na szybkie i miękkie pierniki

Zaproś bliskich do wspólnego mieszania ciasta (na pewno będą z tego mieli dużo zabawy), potem do wykrawania pierników (każdy ma zapewne swoje ukochane foremki) i przeniesienia ich na blaszkę (tu trzeba się wykazać dużą ostrożnością, kolejna dyscyplina konkursowa ;)). Czy dekorujecie choinkę piernikami? Jeśli tak, to koniecznie pamiętajcie o zrobieniu dziurek w pierniczkach na choinkę. Do dziurkowania przyda się słomka albo pałeczki od sushi.
Czytaj dalej
Pieczemy z miodem
Miód płynny a miód scukrzony, skrystalizowany

Krystalizacja to jego cecha fizyczna, zupełnie naturalna i prawdziwa, natomiast miody odmianowe różnią się między sobą szybkością krystalizacji.Wiedza, że miód może być skrystalizowany już latem (rzepakowy, wiosenny), a pozostałe odmiany będą skrystalizowane jesienią i zimą również, ułatwia wybór miodu ze sklepowej półki. Możemy się domyślać, że miód który zimą jest w formie lejącej został specjalnie zdekrystalizowany (przegrzany, przez co utracił swoje właściwości zdrowotne).
Czytaj dalej
Właściwości zdrowotne produktów pszczelich
Przepis na przyprawę do pierników

Czy u Ciebie w kuchni już czuć zapach świąt? Czy pomarańcze z cudownie pomarańczową skórką kuszą i obiecują wspaniały, uwodzicielski aromat? A może robiłaś już wstępne próby z kapustą kiszoną i grzybami? Bo u mnie pomarańczowe kusicielki leżały tylko trzy dni...kupiłam je z zamysłem przerobienia skórki na skórkę pomarańczową do piernika. Jednak ten szlachetny cel został całkowicie zniweczony zimowymi wieczornymi apetytami „na coś dobrego” i po cichu pomarańczowe piękności zaczęły znikać.
Czytaj dalej
Pieczemy z miodem
Przepis na domowe, miękkie pierniki

Sklepy już kuszą oczy kolorowymi ozdobami świątecznymi, sygnalizując rychłe nadejście świąt Bożego Narodzenia z prezentami i rodzinną atmosferą. Po powrocie do domu rodzina zaczyna coraz częściej sygnalizować swoje słodkie potrzeby: "Mamooo, a kieeedyyy robimy pierniki?" albo "Mamoooo, kup mi piernika! Nooo proszęęęę"... A kiedy w przelocie spojrzysz na swojego męża, to pomiędzy kolejnym łykiem kawy, a kotłowaniem się z maluchami, zobaczysz w jego oku pewnego rodzaju tajemniczą tęsknotę.  
Czytaj dalej
Pieczemy z miodem