Blog Gospodarstwa Pszczelarskiego "Miody Bartkowiaka"

Bułeczki na śniadanie mniam mniam!

A jakby tak...zjeść własne bułeczki? Bez polepszaczy, konserwantów i innych dziwnych składników. Możnaby wtedy stosować mąkę jaką się chce, czy graham, czy orkiszową, zapach drożdżowego ciasta tworzyłby przytulną, domową atmosferę...To byłoby coś! Mogłabym zabrać taką bułeczkę do pracy i zjeść z poranną kawą, rozkoszując się chwilą przyjemności (oczywiście zaraz zza ramienia wyrósłby tłum podglądaczy, pytający "A cooo tam masz?" "Aaaa daj spróbować?!!!). Nie. Tłumek wielbicieli niech sobie na razie zrobi swoje. Spróbuję takie wypiekanie na śniadanie.

perm_identity Miody Bartkowiaka
comment 0 komentarze
remove_red_eye 701 odsłony

Świąteczne ciasto czekoladowe z migdałami

Ciasto dla miłośników świątecznej czekoladowej słodyczy, w sam raz do kawy. Uwaga - wymaga cierpliwości, bo najlepsze jest po schłodzeniu przez kilka godzin w lodówce.

perm_identity Miody Bartkowiaka
comment 0 komentarze
remove_red_eye 578 odsłony

Wielkanocna baba szafranowa z miodem

Aaach... to babka-marzenie. W moim domu jest wypiekiem kultowym. Pierwszy raz upiekłam ją będąc nieco po studiach, kiedy próbowałam swoich sił z piekarnikiem. Przepis znalazłam w odcinku "Nowej Kuchni Polskiej". Aromatyczne przyprawy i smaki, ładne zdjęcie do przepisu rozbujały moją wyobraźnię, a smak i zapach już upieczonego ciasta przeszedł moje najśmielsze oczekiwania.  Moja rodzina zaniemówiła z zachwytu, bo wreszcie poczuli wyjątkowy, świąteczny nastrój. Z racji wielkości babki nazwali ją z szacunkiem "Babą szafranową".

perm_identity Miody Bartkowiaka
comment 0 komentarze
remove_red_eye 743 odsłony

Wielkanocna babka marchewkowa z miodem

To ciasto ma niezwykły, fascynujący smak, będący kombinacją wilgotnej i słodkiej marchewki, miodu i skórki od cytryny. Każdy kawałek przenosi podniebienie w wymiar rozkoszy.

perm_identity Miody Bartkowiaka
comment 0 komentarze
remove_red_eye 841 odsłony

Najpiękniejsze pisanki - zrób je sama!

Ledwie zaczął się marzec i wiosna próbuje usilnie przejąć stery, ale jeszcze nie za mocno się u nas rozgościła. Pogoda nastraja wielkanocnie, a kalendarz uprzejmie informuje, że płonne te nadzieje, bo Wielkanoc w tym roku obchodzimy pod koniec kwietna. Zatem możemy się ucieszyć kotkami na wierzbach, harcującymi pszczołami i pierwszymi ciepłymi dniami z upojnym, słodkim zapachem rozgrzanej ziemi. A plany i myśli wielkanocne odłożyć należy na później. I bardzo dobrze! Jest więcej czasu do przygotowania się i poznania nowych technik, nowych wypieków i zabaw wielkanocnych. Więcej czasu na radość...i pisanki!

perm_identity Miody Bartkowiaka
comment 0 komentarze
remove_red_eye 2081 odsłony

Ciasto bardzo mocno czekoladowe

Na stole czekało cudne, ogromnie kuszące ciasto z polewą czekoladową. Pomarańczowe cząstki wyglądały jak kawałki klejnotów, podświetlone jeszcze dodatkowo popołudniowym światłem. Zgodnie z zasadą "Najpierw obiad, potem ciasto", zjedliśmy bardzo smaczny obiadek i wreszcie mogliśmy zaprzyjaźnić się bliżej z czekoladową pięknością, która już od progu zwracała swoją uwagę. Mocno sycące, ogromnie czekoladowe ciasto po jednym kawałku powiedziało "Nie żartuj, jestem tak smaczne, bierz następny!"

perm_identity Miody Bartkowiaka
comment 0 komentarze
remove_red_eye 757 odsłony

Jak jeść miód, żeby najwięcej z niego skorzystać zdrowotnie

Pomysłów na zażycie miodu jest dużo, od kanapki, przez gorącą kawę, herbatę, sos w sałatce albo bezpośrednio ze słoika. W tych propozycjach kierujemy się naszą wygodą i preferencjami smakowymi. Najlepszym sposobem leczniczego zażywania miodu jest rozpuszczenie go w wodzie (lub w letnim naparze ziołowym, na przykład w herbatce z dzikiej róży, naparze z melisy czy kwiatów lawendy).

perm_identity Miody Bartkowiaka
comment 0 komentarze
remove_red_eye 3617 odsłony

Szarlotka z miodem

Specjalne okazje wymagają specjalnego świętowania.  Niedługo święto miłości, Walentynki. Są i inne lutowe okazje, jak urodziny brata, szwagra, siostrzenicy. Takie okazje krzyczą o coś wyjątkowego, ale najlepiej to niech tego czegoś będzie dużo i będzie to jadalne ;). Na takie wyjątkowe okazje proponuję Ci królewskie ciasto: szarlotkę z miodem. Ugościła mnie nią przyjaciółka, która pieczenie ma we krwi. Ciasto było znakomite, mój mąż jeszcze dzisiaj wspominał, że zniknęło za szybko.

perm_identity Miody Bartkowiaka
comment 0 komentarze
remove_red_eye 899 odsłony

Konfitura z cebuli z miodem

Przy okazji zimowych rozrywek czy spotkań z przyjaciółmi, bezapelacyjnie przydaje się coś szybkiego na ząb. Możesz skomponować talerz smacznych przekąsek, którym dodasz wdzięku i „pazura” pewnym sekretnym dodatkiem smakowym: konfiturą z cebuli.

perm_identity Miody Bartkowiaka
comment 0 komentarze
remove_red_eye 1458 odsłony

Jak zrobić zdrową skórkę pomarańczową?

W końcu będziesz mieć zrobioną własnoręcznie skórkę pomarańczową, bez dziwnych, niepotrzebnych i mało przyjaznych dodatków, od barwników na konserwantach kończąc. Rodzina natomiast niezwykle chętnie rzuci się na pięć obranych pomarańczy (a może tak jak u mnie, 10 pomarańczy zniknie od razu w głębokich trzewiach głodnych stworów domowych, które szybko rzucą hasło „mama, jeszcze!”). Przepis wymaga koncentracji i czuwania nad gotującym się wywarem ze skórką, dlatego konieczna jest pomoc innych osób i delegowanie zadań.

perm_identity Teresa Porankiewicz-Bartkowiak
comment 0 komentarze
remove_red_eye 1979 odsłony