Przepis na szybkie i miękkie pierniki

Czy czasem czujesz, że szaleńczy pęd dookoła Ciebie wręcz gęstnieje w okresie przedświątecznym?

Nawał wszystkiego, wielkie kolejki w sklepach, ogarnianie chorych gardełek i siąkających nosków i...oczywiście obiadu, śniadania, prania... choinki, bombek, potraw, dylematy co komu podarować … też chciałabyś świąteczny prezent, najlepiej cały dzień spokoju, nie musieć gotować i trochę więcej nieprzerwanego snu by się przydało!

Zamiast tego grudniowe półki sklepów spożywczych napastują Cię zewsząd piernikami nafaszerowanymi cukrem i licznymi mało zdrowymi dodatkami. Ale Ty chcesz nakarmić swoich ukochanych czymś wartościowym, podnieść im odporność i poczuć się błogo i rodzinnie.

Zastanawiasz się jak znajdziesz czas na pieczenie pierników? Wszystko dzieje się błyskawicznie i wręcz naraz! Śniadanie-szkoła-dom-odrabianie lekcji, jeszcze do tego praca, zajęcia pozaszkolne… Gdzie tu czas i miejsce na świętowanie, bezpieczeństwo i taki miły rodzinny nastrój świąteczny? A te pierniki, które jeszcze mają dojrzeć i trzeba je piec ileś tygodni przed świętami?

Znamy to: upieczesz sama tonę pierników i osuniesz się na podłogę ze zmęczenia, po drugie pierniki będą twarde jak kamień, po trzecie nie doczekają do świąt, bo dom przeczesze oddział wyspecjalizowanych detektywów i po piernikach zostaną co najwyżej dowody rzeczowe: okruszki.
Wiemy jakie to może być trudne. Wymaga doktoratu z planowania i organizacji, sprawnego zarządzania domową "korporacją". Dlatego mamy dla Ciebie propozycję na szybkie i miękkie pierniki, gotowe od razu do jedzenia.

Czy to możliwe? Możliwe! Proste? Tak!

Wiesz jaki mają skład, bo Ty decydujesz! 

Zaproś bliskich do wspólnego mieszania ciasta (na pewno będą z tego mieli dużo zabawy), potem do wykrawania pierników (każdy ma zapewne swoje ukochane foremki) i przeniesienia ich na blaszkę (tu trzeba się wykazać dużą ostrożnością, kolejna dyscyplina konkursowa ;)).

Czy dekorujecie choinkę piernikami? Jeśli tak, to koniecznie pamiętajcie o zrobieniu dziurek w pierniczkach na choinkę. Do dziurkowania przyda się słomka albo pałeczki od sushi.

Po upieczeniu zróbcie konkurs w dekorowaniu.

Zatem ruszamy do dzieła!

Przepis na szybkie i miękkie pierniki (tu pobierz przepis do druku)

Składniki:

• 1kg mąki pszennej,
• 1 szklanka cukru,
• 1 jajko,
• 120g masła,
• 1 szklanka prawdziwego miodu – użyj nasz miód najlepszy do piernika, polecamy akacjowy u dołu strony,
• 1 i 1/2 łyżeczki sody,
• 1/2 szklanki mleka,
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika,
• szczypta soli

Przygotowanie szybkich i miękkich pierników:

W rondelku podgrzej masło, miód i cukier. Często mieszaj i nie dopuść do zagotowania, bo pierniczki będą strasznie twarde. Dodaj przyprawę do piernika, mieszaj i odstaw do przestygnięcia.

W letnim mleku rozpuść sodę. Mąkę przesiej z solą. Do mąki dodaj ciepłą masę, mleko z sodą i jajko.

Wyrabiaj do uzyskania gładkiego ciasta. Rozwałkuj na grubość 5 mm, wytnij pierniczki, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz około 12 minut w temperaturze 180ºC.

Po ostygnięciu udekorujcie pierniczki według uznania.

Smacznego!

Przepis: Monika Adamczyk "Matka wariatka" za Goha